きじま平の様子 <百貨店での販売>

2013年10月29日

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長野県松本市の百貨店からの発注をいただきました。本日初荷が出荷されました。


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百貨店での販売模様。
 販売担当の方は取り急ぎ仮設の販売だそうです。




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移植ナウ

2011年06月13日

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自家採種のネギの種を昨年9月に蒔いた。やっと鉛筆大の太さになったので、土を深く掘り白根が伸びるように土寄せの準備をした畝に移植した。葉を伸ばし太くなってくれるだろうか。
(2011-06-09)
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三六九会お茶摘み追加画像

2011年05月22日

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三六九会、ご守護の中のお茶摘み

2011年05月22日

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茶葉を刈り取る機械が、エンジン修理不可能になり、急遽購入することになりました。先ほど収穫が終わり、と同時に雷雨が降り始め御守護でした。また機械屋さんにもうひとり機械を買いに来た人がいたそうですが、先に電話をしていたので、一台しか無い機械でしたが、譲って頂けたそうです。収量がわかりました。なんと161.8Kです。去年は、一昨年よりアップして119.3Kでしたから、大幅アップです。茶葉も、お茶屋さんに、とても良い品質だと誉められたそうです。
報告〓渡辺由美〓
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市川Fお茶摘み追加画像

2011年05月22日

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ミロク会茶摘み

2011年05月22日



52名の参加を頂きました。今年は4月の気温が低かった為、例年より二週間延期となりました。心配した放射能も入間、狭山は問題の無いことがわかり、ますますテンションがあがります。只今機械摘みと手摘みで収穫中です。どれくらい収穫できるかお楽しみに!渡辺 寛

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トレック市川長者原お茶摘み

2011年05月21日

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本日ありがとうございました。今日の行き帰りは、珍しく富士山が厚い雲と霧のベールに隠れお目にかかれぬ天候であったにも拘わらず、現地は文字通り五月晴れとなり、火照りを癒やして下さるように時折吹く爽やかな自然の風に、心から感謝しながらお茶摘みをさせて頂きました。係含め参加者34名、地主の杉山さんと息子さんご夫妻もお手伝い下さり、気温が上がり皆さんの体力を落とさぬ為に数多く、水分補給とおやつ休憩を取らせて頂きました。この恵まれた天候の中、参加者の多くの方から疲れる事無く夢中で1日お茶摘みに没頭出来ました。目標の収量に達しとても良かったと喜びの声を伺えました。昨年は、日本でも稀少になった在来種の老木を何とか若返らす為、杉山さんと共に根元から切るという究極の剪定を行い、又藪北種も初めて専門家に思い切った剪定をして頂きましたので、杉山さんも係の私達も今年のお茶の収量は望めないものとつい先日までのお茶の状態から思っておりました。しかし、この命のお茶を多くの方にという皆様の祈りと、是非参加させて頂きたいという大勢の参加者の想いが、土に威力を与え、そしてその土が今だかつて無い摘みやすく大きな素晴らしい茶葉を育ててくれたものと思います。誠にありがとうございました。
報告者 森
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鎌ケ谷頒布会のクッキー

2011年03月14日

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鎌ケ谷頒布会で販売される大谷さんのクッキーです。
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ジョリフィーユのギフトセット画像

2011年03月13日

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1箱1350円でした。
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地鶏の燻製

2011年03月05日

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今、別院販売コーナーでは、長柄山自然農園の地鶏の燻製を販売しています。
しかも「お・か・い・ど・く」。
説明の用紙が2種類ありましたので、ご紹介いたします。
この説明の用紙の中に、一般のクンセイは、燻液に漬けるだけで、実際にはいぶしてないというのには驚きました。

<地鶏のクンセイ>
・このクンセイは、ヒヨコの時から、ワクチン・薬剤を一切使わず、自家配合飼料や、当農場で飼料用に栽培されている、無施肥・無農薬栽培の小松菜や牧草で育てられた、当農場の地鶏を使用しております。
・大量生産と違い、一度も冷凍せず生肉を長期間つけ込み、その道二十年の職人がスモークした本物の品です。
・狭いスペースに超密飼いされ、閉ざされた空気の中、大量の薬剤と栄養剤入りの餌で育てられ、太らされたブロイラーとは、その生命力や、質、安全性において、大きい違いがあります。
・今日、食べ物本来の味が失われつつありますが、このクンセイは、味つけをして、油で揚げ、本当の鶏肉の味の失われたフライドチキンとは違い、鶏肉自体の味を生かしております。
・調味料は、醤油、砂糖、天塩、にんにく、しょうがのみを使用し、一切無添加で仕上げておりますので安心して、召し上がっていただけると思います。
・召し上がり方:火など加えず、そのまま、ナイフでスライスしてお召し上がり下さい。ガラは、スープになりますので、お好みの野菜等といっしょに煮込んで下さい。
・血がにじむことがありますが、生ではありませんのでご安心下さい。
<当農園のクンセイと一般のクンセイとの違い>
※鶏
一般のクンセイ:狭いところで密飼いされたブロイラー、薬品、栄養剤使用
地鶏のクンセイ:ワクチン、薬品一切なし、平飼い
※飼育期間
一般のクンセイ:短い、3〜4ヶ月
地鶏のクンセイ:長い、2年以上
※添加物
一般のクンセイ:ソルビン酸K(防腐剤)等を使い長期保存させる
地鶏のクンセイ:無添加のため長期保存はできない
※クンセイ製造法
一般のクンセイ:調味料と燻液(クンエキ)を混ぜ、けんざんのようなもので強制的に肉に注入するだけ、いぶさない。
地鶏のクンセイ:サクラの木のチップを使い、じっくりいぶす。
※製造期間
一般のクンセイ:3日位
地鶏のクンセイ:10日間位
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鎌ケ谷頒布会情報

2011年01月18日

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鎌ケ谷頒布会情報
大谷さんのお菓子です。
自然のお煎茶のクッキーです。
3枚入り
140円
です。
posted by torek at 16:53 | 販売物情報編集(管理人用) | 更新情報をチェックする

カップdeモンブラン画像

2011年01月13日

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原材料は
生クリーム
無施肥無農薬かぼちゃ
 (北海道 尾針農園)
無施肥無農薬栽培小麦粉
山本さんの自然卵
有機砂糖
信州産蜂蜜
バニラビーンズ

posted by torek at 21:12 | 販売物情報編集(管理人用) | 更新情報をチェックする

長柄山自然農園より自然卵と原木露地栽培椎茸届きました。

2010年12月17日

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自然卵と原木露地栽培椎茸届きました。明日も自然卵届く予定です。
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12/17 別院販売コーナーのラインナップご紹介

2010年12月16日

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12/16 22時現在別院販売コーナーにあるものは
ゆずマーマレード3
みかん35
ほし柿18
カボチャ4
おろし大根8
自家採種大根31
西山さんの大根13
サツマイモ38
ほうじ茶プリン6
カスタードプリン7
ラスク2
です。
明日届く予定はありません。
posted by torek at 22:09 | 販売物情報編集(管理人用) | 更新情報をチェックする

12/14 別院販売コーナーのラインナップご紹介

2010年12月13日

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今日は、西山自然農園から、大根とサツマイモが届きました。とても立派な大根が40本も届きましたよ。今年価格が高騰しているサツマイモも、いつもと同じ値段で出ています。こちらも沢山届きました。
木島平の竹内節子さんからも、昨日お知らせできませんでしたが、お野菜が届きました。ネギ、これは太くて立派なのですが、下仁田ではないそうです。ネギは30度以上だと生長しないそうですが、今年はお彼岸過ぎても30度以上で、ネギの生長のタイミングが土寄せのタイミングとずれ、白い部分が短くその分太くなったと竹内さんがおっしゃっていました。
その他、春菊、白菜、人参が届きました。白菜と人参はすでに完売です。

12/13 21時現在別院販売コーナーにあるものは
ほし柿17
おろし大根9
自家採種大根4
清水さんのゆず24個
鈴木さんのゆず4袋
春菊9
ネギ16
サツマイモ52
西山さんの大根35
です。

今のところ明日届く予定のものはございません。
posted by torek at 21:04 | 販売物情報編集(管理人用) | 更新情報をチェックする
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